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Kulinarische Kursänderung
6 May
2015
Written by Philippe Reuter

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Die Mosel hat nicht nur landschaftlich, sondern kulinarisch einiges zu bieten. In loser Folge stellt revue die schönsten Mosel-Rezepte vor. Zum Serienauftakt zeigt Stefan Dahm, der neue Chefkoch der MS Princesse Marie-Astrid, seine Interpretation eines leichten Fischgerichts.

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Auf zu neuen Ufern
30 Mar
2015
Written by Philippe Reuter

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Von wegen Verdauungsschnäpschen im China-Restaurant! Sake-Sommelier Jean-Paul Choi öffnet die Pforten der bislang verkannten und vielfältigen Welt des japanischen Reisweines und verrät, warum er dem europäischen Rebensaft gefährlich werden könnte.

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Mehr Bio auf Luxemburgs Feldern
20 Mar
2015
Written by Philippe Reuter

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Die Nachfrage der Konsumenten nach Bioprodukten ist hoch. Dennoch arbeiten nur drei Prozent der heimischen Produzenten nach ökologischen Kriterien. Das „Institut fir biologesche Landbau an Agrarkultur“ will die Attraktivität des Biolandbaus deutlich machen - mit Beratung, Förderung und Forschung.

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Das älteste  Fastfood der Welt
25 Feb
2015
Written by Philippe Reuter

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Seit Jahrhunderten werden in Japan Sushis gegessen, die Rezepturen haben sich in dieser Zeit kaum verändert. Auch im westlichen Teil der Welt haben die kleinen Reishappen inzwischen ihren Siegeszug angetreten: Sie sind aus unserer Restaurantkultur nicht mehr wegzudenken.

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