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Mini-Schoko-Creamcakes
24 Oct
2014
Written by Georges Noesen

Mini-Schoko-Creamcakes »

Die Nussboden-Zutaten im Blender mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese mit den Fingern in die Muffinförmchen drücken. Cashewkerne abtropfen lassen und in den Blender geben. Agavendicksaft, Wasser, Salz und Vanille hinzugeben und mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Kakao und Kokosöl hinzugeben.

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Risen-Paschtéit
17 Oct
2014
Written by Georges Noesen

Risen-Paschtéit »

Einen Tortenboden Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Rand großzügig mit gesalztem Eigelb bepinseln. Backpapier dick zusammenknüllen und in die Mitte des Tortenbodens legen.

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Große Bavettes mit Süßkartoffel-Pommes
11 Oct
2014
Written by Philippe Reuter

Große Bavettes mit Süßkartoffel-Pommes »

Steaks leicht salzen, mit Olivenöl einpinseln und bei 400°C grillen. Anschließend bei ca. 50°C ruhen lassen. Vor dem Anrichten in Butterschmalz kurz nachbraten.

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Gute Crus zum Schnäppchenpreis?
8 Oct
2014
Written by Georges Noesen

Gute Crus zum Schnäppchenpreis? »

Nach den satten Jahrgängen 2009 und 2010, mit denen die Châteaus in Bordeaux sehr viel Geld verdienten, ist wieder Normalität eingekehrt. Dennoch sind Bordeaux-Crus auf stabilen Märkten wie Luxemburg nach wie vor sehr beliebt.

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