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Wassermelonen-Feta-Salat
19 Jul
2019
Written by Martine Decker

Wassermelonen-Feta-Salat »

Die Wassermelone schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke auf einer Servierplatte anrichten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Feta über der Wassermelone zerbröseln und ...

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Garnelen-Spieß mit Avocado-Tatar
3 Jul
2019
Written by Philippe Reuter

Garnelen-Spieß mit Avocado-Tatar »

Die Garnelen putzen. Den Schwanz nicht entfernen. Im Olivenöl mit den Gewürzen marinieren. Ein paar Minuten ziehen lassen [...]

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Jakobsmuscheln mit grünem Spargel
7 Jun
2019
Written by Martine Decker

Jakobsmuscheln mit grünem Spargel »

Den Parmesan langsam in der Sahne schmelzen. Spargel putzen und in einer Pfanne mit ein wenig Butter ein paar Minuten anschwitzen. Die klein gewürfelte Chorizo in einer warmen Pfanne (ohne Butter) kurz anbraten...

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Rinderfilet-Roulade
29 Jan
2019
Written by Martine Decker

Rinderfilet-Roulade »

Rinderfilets putzen, abwaschen und trocknen. In Scheiben von zirka zwei Zentimeter schreiben. Mit Öl einreiben. Auf ein Backpapier legen und damit abdecken. Die Filets plätten...

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