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Schoofshämmche mat Tomaten- Gromperen-Fëllung
19 Dec
2014
Written by Georges Noesen

Schoofshämmche mat Tomaten- Gromperen-Fëllung »

Alle Zutaten für die Füllung in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Das Küchengarn von der Lammkeule entfernen und das Fleisch flach auf einem Brett ausbreiten, mit der Fettseite nach unten. Die Füllung darauf geben.

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Oliven- a Speckkuch
5 Dec
2014
Written by Georges Noesen

Oliven- a Speckkuch »

Alle Zutaten, außer dem Speck und den Oliven, in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Dann den Speck und die Oliven langsam unterheben.

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Scharfe Hähnchenflügel mit Bratkartoffeln
28 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Scharfe Hähnchenflügel mit Bratkartoffeln »

Kartoffeln schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und klein hacken. Currypaste und Hühnerbrühe mit dem Bratfett verrühren, sodass eine cremige Paste entsteht.

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Zucchini-Variationen mit Kartoffeln und Remoulade
22 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Zucchini-Variationen mit Kartoffeln und Remoulade »

Eine Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Vollkornmehl mit dem Ei verrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Die Taler in der Eimischung, dann in den Semmelbröseln wenden. 3 EL Öl erhitzen und die Taler von beiden Seiten darin braten, bis sie goldgelb sind.

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