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Risen-Paschtéit
17 Oct
2014
Written by Georges Noesen

Risen-Paschtéit »

Einen Tortenboden Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Rand großzügig mit gesalztem Eigelb bepinseln. Backpapier dick zusammenknüllen und in die Mitte des Tortenbodens legen.

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Große Bavettes mit Süßkartoffel-Pommes
11 Oct
2014
Written by Philippe Reuter

Große Bavettes mit Süßkartoffel-Pommes »

Steaks leicht salzen, mit Olivenöl einpinseln und bei 400°C grillen. Anschließend bei ca. 50°C ruhen lassen. Vor dem Anrichten in Butterschmalz kurz nachbraten.

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Kotelette wéi fréier
20 Sep
2014
Written by Georges Noesen

Kotelette wéi fréier »

Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Den Butterschmalz in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin gut andünsten.

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Porettenzapp
12 Sep
2014
Written by Georges Noesen

Porettenzapp »

Den Lauch gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, dabei nicht zu viel von dem grünen Teil verwenden.für 4 Personen Zutaten 2 Stangen Lauch 2-3 EL Sonnenblumenöl 2 hartgekochte Eier 250 ml Rahm 300 ml Sauerrahm Etwas Salz, Pfeffer

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