Porettenzapp »
Den Lauch gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, dabei nicht zu viel von dem grünen Teil verwenden.für 4 Personen Zutaten 2 Stangen Lauch 2-3 EL Sonnenblumenöl 2 hartgekochte Eier 250 ml Rahm 300 ml Sauerrahm Etwas Salz, Pfeffer
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Möhrenkuchen »
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren. 1 Stunde bei 170°C in den Backofen geben.
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Romanesco-Pudding »
Gemüsebeilage mal ganz anders: Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, doch der luftig-herzhafte Romanesco-Pudding ist auf jedem Teller ein echter Hingucker. (Für 6 Personen)
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Dinkelrisotto mit Romanesco »
Dinkel statt Reis – eigentlich müsste das Gericht ja „Dinkelotto“ heißen. Diese herzhafte, aber leicht verdauliche Variante des italienischen Küchenklassikers ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt auch Nichtvegetariern. (Für 4 Portionen)
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