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Getrüffelter Venere-Risotto mit Waldpilzen
7 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Getrüffelter Venere-Risotto mit Waldpilzen »

Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Pilze scharf darin anbraten, mit Kräutersalz und Thymian würzen und beiseite stellen.

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Porettenzapp
12 Sep
2014
Written by Georges Noesen

Porettenzapp »

Den Lauch gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, dabei nicht zu viel von dem grünen Teil verwenden.für 4 Personen Zutaten 2 Stangen Lauch 2-3 EL Sonnenblumenöl 2 hartgekochte Eier 250 ml Rahm 300 ml Sauerrahm Etwas Salz, Pfeffer

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Möhrenkuchen
10 Sep
2014
Written by Georges Noesen

Möhrenkuchen »

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren. 1 Stunde bei 170°C in den Backofen geben.

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Romanesco-Pudding
8 Sep
2014
Written by Philippe Reuter

Romanesco-Pudding »

Gemüsebeilage mal ganz anders: Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, doch der luftig-herzhafte Romanesco-Pudding ist auf jedem Teller ein echter Hingucker. (Für 6 Personen)

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