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Oliven- a Speckkuch
5 Dec
2014
Written by Georges Noesen

Oliven- a Speckkuch »

Alle Zutaten, außer dem Speck und den Oliven, in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Dann den Speck und die Oliven langsam unterheben.

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Scharfe Hähnchenflügel mit Bratkartoffeln
28 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Scharfe Hähnchenflügel mit Bratkartoffeln »

Kartoffeln schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und klein hacken. Currypaste und Hühnerbrühe mit dem Bratfett verrühren, sodass eine cremige Paste entsteht.

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Zucchini-Variationen mit Kartoffeln und Remoulade
22 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Zucchini-Variationen mit Kartoffeln und Remoulade »

Eine Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Vollkornmehl mit dem Ei verrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Die Taler in der Eimischung, dann in den Semmelbröseln wenden. 3 EL Öl erhitzen und die Taler von beiden Seiten darin braten, bis sie goldgelb sind.

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Gratiniertes Fischfilet  mit Lauch-Creme
14 Nov
2014
Written by Georges Noesen

Gratiniertes Fischfilet mit Lauch-Creme »

Fischfilets waschen, abtrocknen und Zitronensaft darüberträufeln. Salzen, pfeffern und in einer feuerfesten Schüssel ziehen lassen.

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