© AT Verlag

Buchtipp

Die Gäste verwöhnen

27.02.2013, 10:26 – Jessica Heitz

Für Freunde und Familie zu kochen macht Spaß. Gleichzeitig entsteht ein gewisser Druck, da man ja etwas ganz besonderes vorbereiten möchte. Bestseller-Autorin Annemarie Windeisen gibt in ihrem Buch praktische Tipps und einen detaillierten Arbeitsplan, damit der Abend gelingt. 90 Rezepte, zusammengestellt zu 30 unkomplizierten Menüs – die sich weitgehend vorbereiten lassen, damit man sich den Gästen widmen kann – werden auf 192 Seiten vorgestellt und lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen.

Kochen für Gäste, Annemarie Wildweisen, AT Verlag, ISBN:978-3-0388-731-9, ca. 40 Euro, im Buchhandel erhältlich.

© Bassermann Verlag

Buchtipp

Leidenschaftliche Bäckerin

19.02.2013, 11:23

Die in Serbien aufgewachsene Isidora Popovic lernte schon früh von ihrer Mutter, dass Essen und Kochen dort keine bloße Notwendigkeit sind, sondern eine echte Leidenschaft. So gründete sie 1999 eine kleine Backwarenmanufaktur in London, in der sie kulinarische Köstlichkeiten aus fantasievollen Rezepten mit einer Mischung aus kulturellen Einflüssen und Inspiration herstellt. Die Plätzchen, süße und herzhafte Tartes, Kuchen und Muffins aus ihrem Buch sind einfach traumhaft und jede Kalorie wert.

Isidora Popovic, Backen aus Leidenschaft, Bassermann Verlag, ISBN: 978-3-572-08054-0, ca. 17 Euro, im Buchhandel erhältlich.

© Dorling Kindersley Verlag

Buchtipp

Zwei Italiener auf Tour

12.02.2013, 14:03

Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo, zwei Altmeister der italienischen Küche, bei denen Jamie Oliver in die Lehre ging, präsentieren in diesem Buch die Höhepunkte der italienischen Küche. Die beiden charmanten Italiener gingen auf Entdeckungsreise und gruben so manche kulinarische Spezialität aus. 100 authentische Rezepte sind das Resultat, das nicht nur Pasta-Liebhaber begeistern wird.

Trattoria-Küche, Antonio Carluccio und Gennaro Contaldo, Dorling Kindersley Verlag, ISBN: 978-3-8310-2107-9, ca. 25 Euro.

© BLV Buchverlag

Buchtipp

Wintergemüse

05.02.2013, 10:17 – Jessica Heitz

Frisches Gemüse im Winter? Das muss kein Gegensatz sein. Dass dafür der Gang zum Supermarkt überflüssig ist, beweist Karen Meyer-Rebenstein in ihrem neuen Kochbuch. Mit Tipps für Anbau, Ernte und anschließender Lagerung ist das Buch ein umfassender und informativer Ratgeber für Selbstversorger. Jede Menge Rezepte sorgen für immer neue Geschmackserlebnisse.

Wintergemüse, Karen Meyer-Rebentisch, BLV Buchverlag, ISBN: 978-3-8354-1015-2, ca. 17 Euro.

© Thorbeke Verlag

Buchtipp

Perfekt inszeniert

29.01.2013, 10:11

Die Autoren dieses Buches laden ein zu einer Entdeckungsreise in die Welt außergewöhnlicher Rezepte, die mit viel Liebe zum Detail angerichtet und in Szene gesetzt wurden, um die Gerichte so zu präsentieren, dass allein deren Anblick die Gäste bezaubert. Hier wird gezeigt wie man kunstvoll stapelt, ideenreich drapiert und mit wenig Dekor einen Teller perfekt ausschauen lässt.

Delikat & Formvollendet, Martine Göldner-Kabitzsch und Susann Kreihe, Thorbeke Verlag, ISBN: 978-3-7995-0772-1, ca. 30 Euro.

© AT Verlag

Kulinarisches aus dem Tessin

22.01.2013, 11:25 – Jessica Heitz

Dieses Buch bietet eine genussvolle kulinarische Entdeckungsreise durch die italienisch-sprachige Schweiz. Elf wundersame Kapitel erschließen versteckte und unbekannte Seiten des Tessins. Jedes ist einem Produkt und einer Person gewidmet und bietet neben unterhaltsamen Geschichten eine Sammlung an authentischen Rezepten an.

Ticino ti cucino, Pepe Regazzi, Juliette Chrétine und Fabio Corfù, AT Verlag, ISBN: 978-3-03800-728-9, ca. 37 Euro, im Buchhandel erhältlich.

© Callwey Verlag

Buchtipp

Wie bei Großmuttern

15.01.2013, 13:05 – Jessica Heitz

Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch ruft Großmutters Rezepte in Erinnerung und macht Lust auf bewusstes Kochen. Ob knackige Salate, heiße Suppen, vegetarische Küche, traditionelle Fleischgerichte oder leckeres Backwerk, in diesem Band findet der Leser Rezepte mit saisonalen Zutaten, die leicht nachzukochen sind und immer schmecken. In Zusammenarbeit mit der Zeitschrift „Mein schönes Land“ wurden 90 Gerichte ausgewählt und mit tollen Tipps und Fotos in Szene gesetzt.

Landküche neu entdeckt, Callwey Verlag, ISBN: 978-3-7667-1982-9, ca. 30 Euro

© GU Verlag

Buchtipp

Gesunde Kuchen

08.01.2013, 09:57 – Jessica Heitz

Erstaunliche Dessert gibt es im neuen Backbuch vom Gräfe und Unzer-Verlag zu entdecken. 65 Kuchen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch noch gesund sind, gilt es hier guten Gewissens zu entdecken. So kommen feine Nüsse oder Grieß anstatt von Weißmehl, und Honig anstelle von weißem Zucker in den Teig. Doch es sind die Gemüsesorten, die das eigentliche Geheimnis ausmachen. Weil die Desserts ja wegen des darin enthaltenen Gemüses so gesund sind, kann man sich doch glatt ein weiteres Stück genehmigen!

Kuchenwunder, Christa Schmedes und Martina Kittler, GU Verlag, ISBN: 978-3-8338-2712-9, ca. 17 Euro.

© Edel Verlag

Buchtipp

Kochen nach Jahreszeiten

27.12.2012, 10:44 – Jessica Heitz

Die erfolgreiche Autorin und ehemaliges Model Sophie Dahl überzeugt in ihrem Kochbuch „Von Saison zu Saison“ mit einer kulinarischen Reise durch die verschiedenen Jahreszeiten. Ob Zucchinimuffins für angenehme Frühlingstage oder Sonntagslamm für kalte Wintertage, bei den außergewöhnlichen Kreationen kann jeder die Stimmung der Jahreszeiten einfangen und eigenständig die Mahlzeiten auf seinen Teller zaubern.

Von Saison zu Saison, Sophie Dahl, Edel Verlag, ISBN: 978-3-8419-0125-5, ca. 20 Euro, im Buchhandel erhältlich.