Diekirch gilt als Eselstadt, und da der erste Esel anscheinend Louis hieß, suchten Dan Spogen und Gérard Valerius nicht lange nach einem Namen für ihr neues Lokal. Dass die beiden Inhaber bei dessen Eröffnung hinter dem Tresen standen, war eine weitere Selbstverständlichkeit.

Fotos: Marie-Anne Hilger