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Fréijoers-Räiszopp

für 4 Personen

Zutaten

1 l Fleischbrühe
4 kleine Kartoffeln
150 g Risotto-Reis
1 kleine Dose Erbsen
½ Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Erbsen und dem Reis in der Fleischbrühe 15 bis 20 Minuten kochen. Vor dem Servieren die fein geschnittene Petersilie hinzufügen. Die Suppe auf vier Teller verteilen und je nach Geschmack mit Olivenöl beträufeln.

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Author: Georges Noesen

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