Möhrenkuchen »
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren. 1 Stunde bei 170°C in den Backofen geben.
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Das V-Wort »
Lange Zeit wurden Veganer für ihren Lifestyle belächelt. Das Medienecho spricht jedoch mittlerweile eine andere Sprache: Der Verzicht auf Tierisches scheint auch hierzulande zunehmend auf Zustimmung zu stoßen.
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Romanesco-Pudding »
Gemüsebeilage mal ganz anders: Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, doch der luftig-herzhafte Romanesco-Pudding ist auf jedem Teller ein echter Hingucker. (Für 6 Personen)
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Dinkelrisotto mit Romanesco »
Dinkel statt Reis – eigentlich müsste das Gericht ja „Dinkelotto“ heißen. Diese herzhafte, aber leicht verdauliche Variante des italienischen Küchenklassikers ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt auch Nichtvegetariern. (Für 4 Portionen)
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