Pudding-Mëllechräis mat Erdbieren »
Milch mit Zucker, Puddingpulver und Reis in einer Schüssel verrühren bis sich alles gut vermischt hat. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Puddingmenge hineingeben und bei schwacher Hitze bis zu 30 Minuten langsam köcheln lassen. (für 6 Portionen)
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Botschafterin des Weins »
Sie arbeitet und lebt in einer Welt, in der Wein nicht einfach ein Getränk, sondern Poesie ist. Dominique Rizzi, eine der wenigen weiblichen Sommeliers in Luxemburg, ist nicht nur hierzulande, sondern auch auf internationalem Parkett eine gefragte Spezialistin.
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Kornischong am Esseg agemaach »
Die Gurken gut abwaschen, in eine Schüssel legen und mit kaltem Wasser bedecken. Zwei Handvoll grobes Salz darüber schütten und einmal umrühren.
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Panna Cotta mat roude Friichten »
Für die Panna Cotta die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit dem Zucker und dem ausgekratzten Vanillemark und der Schote aufkochen. Die Schote entfernen. (Für 4 Personen)
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