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Rezept der Woche: Fattusch-Salat
26 Feb
2022
Written by Dario Herold

Rezept der Woche: Fattusch-Salat »

33 Schüler der Ecole d’Hotellerie et du Tourisme du Luxembourg (EHTL) durften bei der Weltausstellung 2020 in Dubai (die im Herbst 2021 startete) ein ganz besonderes gastronomisches Weiterbildungs-Abenteuer erleben.

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Der Neapolitaner
4 Feb
2022
Written by Philippe Reuter

Der Neapolitaner »

Nach Feierabend verwandelt sich Ingenieur Francesco Micillo in einen talentierten Pizzabäcker, der in den sozialen Medien und in Workshops seine Liebe für die Kochkultur seiner Heimatstadt Neapel mit Leidenschaft teilt.

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Rezept der Woche:  Borschtsch ohne Fleisch
22 Jan
2022
Written by Dario Herold

Rezept der Woche: Borschtsch ohne Fleisch »

Kohl, Kartoffeln, Karotten und Rote Bete – mit diesen Zutaten wird der aus Russland kommende Eintopf zum inneren Kraftwerk. Genau das richtige also für kalte, dunkle Winterabende.

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Rezept der Woche: Butternut-Kokos-Suppe
15 Jan
2022
Written by Dario Herold

Rezept der Woche: Butternut-Kokos-Suppe »

Nach der Festtagszeit spannt mal wieder die Hose – und irgendwie steht Ihnen der Sinn nach leichter Kost? Dann kommt dieses Süppchen, vegan und glutenfrei obendrein, wohl genau richtig.

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