Risen-Paschtéit »
Einen Tortenboden Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Rand großzügig mit gesalztem Eigelb bepinseln. Backpapier dick zusammenknüllen und in die Mitte des Tortenbodens legen.
Mehr...Große Bavettes mit Süßkartoffel-Pommes »
Steaks leicht salzen, mit Olivenöl einpinseln und bei 400°C grillen. Anschließend bei ca. 50°C ruhen lassen. Vor dem Anrichten in Butterschmalz kurz nachbraten.
Mehr...Mirabellen-Amaretto-Konfitüre »
Einen mediterranen Touch bekommt die klassische Konfitüre durch den würzig-herben Geschmack des Rosmarins. Ein Schuss italienischer Mandellikör verleiht ihr den letzten Schliff.
Mehr...Eingelegte Rum-Mirabellen »
Rum und Zimt geben den Mirabellen eine karibische Note, die in den Wintermonaten die Kälte vergessen lässt. Alternativ kann man auch Aprikosenschnaps und Vanille verwenden.
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