Romanesco-Pudding »
Gemüsebeilage mal ganz anders: Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, doch der luftig-herzhafte Romanesco-Pudding ist auf jedem Teller ein echter Hingucker. (Für 6 Personen)
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Dinkelrisotto mit Romanesco »
Dinkel statt Reis – eigentlich müsste das Gericht ja „Dinkelotto“ heißen. Diese herzhafte, aber leicht verdauliche Variante des italienischen Küchenklassikers ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt auch Nichtvegetariern. (Für 4 Portionen)
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Romanesco-Kartoffel-Suppe »
Schnell, einfach und richtig lecker! Wenn draußen mal wieder Schmuddelwetter herrscht, ist diese auch für Kochanfänger geeignete Suppe genau das Richtige, um sich innerlich wieder aufzuwärmen.
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Clafoutis mat Mirabellen »
Den Ofen auf 210 Grad (Umluft) vorheizen. Mirabellen waschen, halbieren und entkernen. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter einfetten und den Zucker leicht darüber streuen.
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