für 6 Portionen

Zutaten
750ml Milch
75g Zucker
1 Päckchen Puddingpulver
100g weißer Reis
3EL Wasser
500g Erdbeeren
6 Dessertgläser

Zubereitung
Milch mit Zucker, Puddingpulver und Reis in einer Schüssel verrühren bis sich alles gut vermischt hat. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Puddingmenge hineingeben und bei schwacher Hitze bis zu 30 Minuten langsam köcheln lassen. Ab und zu mit einem Holzlöffel durchrühren. Den steifen Pudding ganz erkalten lassen.
Die Dessertgläser kopfüber in 1mm Wasser eintauchen, dann ebenfalls in den Zucker, das ergibt eine schöne Dekoration. Schichtweise mit Pudding und Erdbeeren auffüllen.

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Berthe Elsen

Leserköchin

Die 54-Jährige Berthe Elsen aus Böwingen kocht nicht nur gerne für ihre Liebsten, sondern auch für die revue-Leserschaft. Dabei verwertet sie am liebsten Zutaten aus eigenem Anbau und eigener Zucht.