Rezept: Maria Sartori-Plebani
für 4 Personen
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Bergkäse
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Salbeiblätter
Öl zum Braten
Salz
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in vier Schnitzel schneiden, auf einem Küchenbrett ausbreiten und leicht salzen. Auf jedes Schnitzel je eine Scheibe Käse, eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt legen. Die Schnitzel zusammenrollen und gegebenenfalls mit einem Zahnstocher fixieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelrouladen von allen Seiten braten. Eventuell vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
